Extenso Acadmica
Extenso Profissional
Mestrado Profissionalizante em Cincias Odontolgicas Integradas
Mestrado Acadmico em Biocincia Animal
UNICINCIAS
A Unic oferece mais de 150 cursos em graduação, tecnólogo, licenciatura, centro de Idiomas, extensão, expansão, pós-graduação e cursos da Fundação Getúlio Vargas. Confira!
O coordenador recomenda!
O prazer de se alimentar bem!
Duração/Modalidade/Área/Turno
4 semestres - Tecnólogo - Matutino e Noturno
Objetivo
Formar profissionais para exercer atividades operacionais no setor de Gastronomia e hotelaria, capazes de compreender, analisar e interpretar a importância da gastronomia, turismo e eventos, conhecendo a sua evolução na vida cultural, social e econômica do país, e as diversidades de desenvolvimento que possuem em nível local, regional e internacional, podendo, então, prever as conseqüências dos impactos do desenvolvimento do setor gastronômico e hoteleiro.
Mercado de Trabalho
Ao concluir o Curso Tecnológico de Gastronomia, o acadêmico se gradua como Gestor de Gastronomia, podendo se especializar nas áreas de panificação, confeitaria, enologia (vinhos), cozinhas de eventos, brasileira, oriental, de massas e etc. O profissional pode trabalhar em hotéis, restaurantes, pousadas, eventos, festas temáticas, órgãos públicos, empresas privadas além do profissional poder se consolidar como consultor gastronômico ou atuar em seu próprio negócio.
Estrutura
As cozinhas experimentais são modernas, Confeitaria, Sala de Bar e de Enologia (vinhos), além de possuir uma biblioteca completa e data show para apresentações em todas as salas de aula.
Perfil do Egresso
O perfil do egresso do Curso Tecnológico em Gastronomia está assim definido “Atuar nas diferentes fases dos serviços de alimentação e bebidas. Criar, planejar, operacionalizar produções culinárias, gerenciar serviços e eventos, considerando os aspectos culturais, econômicos, sociais e ambientais”.
Para a completa formação do acadêmico, o curso de Gastronomia foi organizado em três grandes áreas temáticas: Produção de Alimentos, Bebidas e Gestão de Eventos e Serviços.
Agende uma visita!
Agende com os nossos consultores uma visita para inscrição do curso, através do e-mail: suzane.sabo@unic.br (65) 3363 -1200.
Valor da Mensalidade
R$ 1.109,00. * Valores para os Calouros ingressantes no primeiro semestre de 2013.
ESTRUTURA CURRICULAR
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